MIRËSEVINI

Udhëzuesi i parë në frengjisht kushtuar vendin të shqiponjave, « Le Petit Futé Albanie » do të zbuloni shqiperinë gjatë gjithë historisë së saj, njerëz të famshëm, letërsi, muzikë, traditat e kuzhinës, arkitekturës e saj, por sidomos vendeve kryesore kulturore dhe natyrore.

Një botim i dytë udhëzues, plot me këshilla praktike dhe të pasuruar me adresa të reja për të gjitha buxhetet , e vendeve të reja për të zbuluar, u botua në vitin 2009. Le Petit Futé Albanie 2009-2010, botim 2, Paris, 15,95 €.

Kokat «omerike» të jetës

Ky imazh besoj se na shfaqet nga largësitë e inkoshiencës ballkanike. Eshtë shkëputja e kokës që u jep veprave të Omer Kaleshit këtë tonalitet, i cili në vështrim të parë, të ngjan sigurisht, jo normale, por që përgënjeshtrohet menjëherë me fluksin e ngjyrave të ngrohta, që pikturën e tij e bëjnë kaq shumë të pasur dhe të pëlqyeshme.

Të martën 15 dhjetor 2009, Albania ftoi për një takim-bisedë S.E. Z. Muhamedin Kullashi, Ambasador i Republikës se Kosovës në Francë. Ambasadori i parë i Kosovës shprehu gjatë takimit vullnetin e tij për futjen në Evropën e Bashkuar, përparësitë e Shtetit të ri dhe në veçanti vendin që zë kultura.

Historia e Shqipërisë ëshë e pasur dhe e ndërthurur; banorët e saj dhe Kanuni janë rrjedhoje e kësaj pasurije dhe ndërthurje. Filmi nxjerr në pah një aspekt të panjohur të Shqipërisë,...Aty shihen arkivat shumë të veçantë të "Kuvendit të Pajtimit" të krijuara në fillim të viteve 1990.

Autorët : Nathalie Rossetti et Turi Finochiaro [info@impronte-digitali.eu]

Copoproduction : RTBDT, France 3 Corse et Wallonie Image avec l’aide du Centre du cinéma et de l’audiovisiuel de la Communauté française de Belgique et des télédistributeurs wallons, et le CNC.

1 kg speca

½ kg domate

1 kokër qepë

¼ mish të grirë piper të zi (1 lugë kafeje)

3 lugë vaj

1 tufë majdanoz

½ gotë uji me oriz, kripë sipas dëshirës

1 kg speca

½ kg domate

1 kokër qepë

¼ mish të grirë

piper të zi (1 lugë kafeje)

3 lugë vaj

1 tufë majdanoz

½ gotë uji me oriz kripë, sipas dëshirë

Merret qepa e grirë e skuqet me mishin e grirë dhe 3 lugë gjellë me vaj. U hidhet 1 lugë salcë dhe piperi i zi. Pastaj hidhet ½ gote ujë, e lihet të zihet sa te shterojë uji. Ne fund i hidhet tufa e majdanozit të grirë.

Specave u hiqet bishti dhe pritet kapaku e u hiqen farat, kurse domateve pasi iu pritet kapaku iu hiqet e brëndëshmja (e cila i hidhet e grirë gjellës) që do të përgatitet për t’i mbushur. Pasi vendosen në tavë u hidhet pak kripë dhe i spërkatim me pak vaj. I hedhim tavës 1 gotë ujë. Për pjekjen duhen rreth 20 minuta.

1 pako mish të grirë

4 lugë vaj

1 lugë kafeje piper i zi

1 tufë majdanoz

¼ lugë oriz

½ lugë salcë

½ kokër qepë, kripë sipas dëshirës

Merren gjethet e njoma të rushit dhe i ziejmë lehtë sa të marrin një valë. Pastaj i kullojmë në kullorse. Grijmë qepën dhe e skuqin me mishin e grirë, vajin, pastaj me orizin. Pasi skuqen i hidhet piperi i zi. I hidhet salca, majdanozi i grirë. Vendosen gjethet mbrapsht (nga ana e pushit), u hidhet nga një lugë gjellë dhe mbështillen. Vendosen japrakët të rrjeshtuar. I hidhet një gotë ujë për t’u zier. Pasi e pinë ujin lihen të ziejnë. Po kështu veprohet edhe me lakrën.

1 kofshë qingji (mesatare)

1 kg kos

6 vezë

2 luge supe miell

50 gr gjalpë

Ziejmë mishin në pak ujë, me pak kripë (sa të mbulohet 1/3 e mishit). Rrahim vezët me kosin dhe miellin, dhe i hedhim në tavë, shtojmë lëngun e mishit, e përziejmë mirë. Vëmë në sipërfaqe gjalpin në copa, e pjekim në furrë në 200°C derisa të mpikset dhe të skuqet sipër. Mishin e pjekim veç por e servirim bashkë.

Francis CORPATAUX eshte etnomuzikolog dhe profesor ne fakultetin e mesimdhenies ne Sherbrooke ne provincen e Kantonit te Lindjes, 100 km larg Montrealit ne Québec. Ne 1987, ai konstaton mungesen gati totale ne lidhje me kerkimin e kengeve te femijeve neper bote.

Duke menduar qe kenget tradicionale bien ne harrese ne jeten e perditshme dhe neper shkolla, ai ve ne jete nje projekt inovator dhe te veçante : te regjistruarit e kengeve dhe lojrave te femijeve, kengeve ne djep, apo « comptines » ne gjithe boten.

Francis Corpataux mendon te prodhoje nje koleksion muzikor ne CD duke grupuar interpretime te kengeve tipike te zonave te ndryshme, te ardhura nga e gjithe bota. Ne vitin 2009, Arion Music prodhon nje CD duke mbledhur kenget e femijeve ne Shqiperi, qe eshte CD i 16-te i koleksionit dedikuar kengeve te femijeve neper bote.