Albania

Poster un message

En réponse à :

La recette du poisson cuit sur des tuiles

mercredi 18 août 2010

Les ingrédients

Un poisson d’1 kg, 5 citrons, de l’huile, du laurier, du poivre et du sel.

La préparation

Allumer un feu pour obtenir de la braise. Disposer des tuiles à plat. Préparer une marinade avec le jus des citrons et un peu d’huile. Vider, écailler et bien nettoyer le poisson avant de l’essuyer. Poivrer et saler. Placer une ou deux feuilles de laurier à l’intérieur, et laisser le baigner 20 minutes dans la marinade. Ensuite, déposer le poisson sur les tuiles bien chaudes et le faire cuire des deux côtés.

Lors d’un pique-nique au bord d’une rivière, ne pas oublier de placer des pommes de terre dans la braise. Accompagner d’une salade de votre choix.

Lire également : La recette du pôt-au-feu, Le mulet [ou rouget] à l’ouzo, L’anguille [ou murène] cuisinée au vin, La soupe de la reine Teuta, Le canard sauvage et ses poires au vin, Les pommes farcies, et Les enfants des Illyriens : à la croisée de l’histoire et des saveurs culinaires



modération à priori

Ce forum est modéré à priori : votre contribution n'apparaîtra qu'après avoir été validée par un administrateur du site.

Un message, un commentaire ?
  • (Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.)

Qui êtes-vous ? (optionnel)

Accueil du site | Contact | Plan du site | | Statistiques | visites : 1827711

Suivre la vie du site fr    ?

Tous droits réservés © 1997-2022 Albania
Site réalisé avec SPIP 2.1.8 + AHUNTSIC
sur la ferme à SPIP de DnC développements sites et eCommerce