Albania

Les pommes farcies

mercredi 18 août 2010

Loin de la célèbre recette du TAVE KOSI, celle des pommes farcies est aussi délicieuse, comme le propose Greta Dhaskali Lami.

Les ingrédients

Des pommes, du sucre, des raisins de Corinthe, de la cannelle, un ½ verre de cognac, des noix, du beurre.

La préparation

Faire tremper les raisins dans le cognac. Laver les pommes et les évider de manière à former un trou assez large dans leur centre. Y verser un peu de sucre, les raisins macérés, la cannelle et les noix hachées. Placer les pommes dans un plat beurré allant au four. Piquer les avec une fourchette pour qu’elles ne se fendent pas. Mettre au four, thermostat à 180°, pendant 30 à 45 minutes selon la grosseur des pommes.

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